咸宁桂花及桂花食品介绍

湖北咸宁市是全国“桂花之乡”。桂花栽培有500多年历史。品种有金桂、银桂、丹桂、山桂及四季桂等。丹桂香清、色橙红;银桂香幽,色乳黄;四季桂,山桂香温,色淡黄;金桂香浓、色金黄,品质最优。

      咸宁桂花产量高,肉质好、鲜花具有朵大、色鲜、瓣厚、香郁等特点。在国内享有盛誉。桂花有极高的药用价值。《本草纲目》记述:“木辛温无毒”、“生津辟臭化痰、治风虫牙痛”、“久服轻身不老,面生光华、媚好常如童子”。桂花根叶、花、籽都可入药,可理脾开胃、帮助消化、治咽干、除口臭、治牙痛、提精神、和颜色。能滋润肌肤,增强血管弹性,促进血液循环,提高人体肌能素质。
      咸宁用桂花加工的食品达50多种,分干品、饮料、小吃、香精四大类。产品畅销全国各地和海外,多年来受到省内外同行及专家的好评,获奖产品主要有:
     

      桂花酒:选用优质粮食白酒,加上桂花、蜂蜜、冰糖等原料精心酿制而成。色金黄、味甘甜、香醇正,入口柔和、唇齿留芳、回味悠长;开胃益肾健脾美容。

      桂花蜜酒:选用优质糯米酒,配上桂花、蜂蜜、冰糖等,经独特工艺精酿而成。酒质醇和,色泽鲜明,入口芬芳、回味深长。酒内含有丰富的葡萄糖、乙酶,多种维生素,赖氨酸、叶酸和胆碱等营养。
     

      桂花茶:采用新鲜桂花与优质绿茶,经过伴合、害制、通花、续窖、复干、匀堆等工艺窖制而成。花香茶香并茂,幽香持久,味浓醇和,耐冲泡,有一泡清,二泡浓,三、四泡后香犹存的称誉。该茶不但香气特,营养高,且有减肥,美容之效用,是馈赠亲友的名贵礼品。
     

       桂花糕:选用优质糯米粉与桂花、白糖、麻油等原料,经过科学配方精制而成,片薄均匀,入口酥脆,桂味芬芳、香甜可口、营养丰富、老幼妇孺均宜食用,是接待和馈赠佳品。桂花苗
     

      桂花酥心糖:以桂花、花生酱、香油、葡萄糖和白糖等原料精制而成。形呈枕头型粒状,外表嵌有均匀金丝,光亮鲜艳、质酥品优。

      桂花麻糖:选用桂花、白芝麻、白糖、面粉等原料精制而成。片薄酥脆、黄熟色鲜、香甜可口,含有蚕白质和多种维生素等营养物质,老幼妇孺皆宜。
     

      桂花酥麻饼:选用上白面粉,桂花、桔饼、麻仁、冰糖、香油等原料精制而成。桂香、麻香、桔香混合一体,浓郁持久。回味悠长,别具风格,是风味独特的传统糕点。

      桂花烟:选用上等烟叶,加上桂花浸提液,经过烘烤、切丝、分级、机卷等工艺加工而成,花香烟香融为一体,是
具有地方特色的畅销产品。
     

      桂花月饼:选用桂花、桔饼、冰糖、冬瓜糖、白糖、麻油等原料做馅,优质上白粉做皮面加工而成。香浓久,甜醇可口,是中秋佳节上等礼品,在省内外很受欢迎。桂花树苗
     

      桂花晶:采用桂花、蔗糖、蜂蜜、葡萄糖等原料经过压榨、过滤、打浆、成颗、压缩、干燥等工艺精制而成,颗粒均匀,香浓郁长、味甜可口,微酸,健脾开胃,增进食欲,是病后体弱者营养之佳品。
     

       桂花雪枣:精选上等糯米淘洗、蒸熟、放入糖桂花打成滋把,切块晒干后,用清油炸成。形如枣、外敷白糖粉,内呈丝瓜囊状,食之味甜、香浓、干脆,落口溶化,是男女老少的茶点食品。
     

       桂花皮蛋:先将桂花、石灰、食盐、纯碱、茶末等配料调成糊状,将新鲜鸭蛋洗净放入配料中滚动粘匀,放置半月即成。蛋白呈松花状,味道醇美、桂香独特,是节日菜肴佳品。
     

       桂花豆浆:选用优质黄豆、泡磨呈浆,配上桂花、蜂蜜或白糖加工而成。白中点黄、饮之甘甜,含有丰富的维生素B、E。有消炎、强心、利尿功效。

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